農場ブログ

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別海こるびー

 

チーズ工房からレシピその2です。

 

モチモチとした食感のチーズらしくない(?)チーズの別海こるびー。

そのままサラダに入れました。

 

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材料(3~4人分)

 別海こるびー60g / アボカド1個 / トマト1個 / 黒オリーブ8個

  レタス3枚 / スモークサーモン6枚 / レモン果汁適量

 オリーブオイル30cc / ワインビネガー15cc / 塩小さじ1/4  / 黒こしょう適量

 

作り方

 1、別海こるびーは1㎝の角切りに、アボカドは種を取り角切りにして、レモン果汁をかける。

  トマトは種を取って角切りにする。

  黒オリーブは半分に切り、スモークサーモンは一口大に切る。

  レタスは一口大にちぎっておく。

 

2、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、黒こしょうを混ぜ合わせてドレッシングを作る。

 

3、1をお皿に盛り、ドレッシングを上から回しかけて出来上がり。

 

 

今日の別海町・中春別は小雨交じりのどんよりとしたお天気です。

そんな時はこんなカラフルなサラダを食べて気分を上げましょう!

 


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