農場ブログ

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六月晴れ!

週末の寒さから一転、北海道・別海町は気持ちのいい五月晴れならぬ六月晴れです!

農場の人たちもこれから畑仕事が忙しくなりそうです。

 

こんな気持ちのいい日は手作りのおやつをお外でいかがでしょうか?

 

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チーズマフィン

バターを使わなくてもできるチーズ風味たっぷりのマフィン。

甘すぎないので軽食にもどうぞ。

 

材料(マフィンカップ6個分)

薄力粉100g / ベーキングパウダー小さじ1 / 卵2個 / 砂糖50g / 牛乳50cc

別海チェダー・別海ゴーダチーズ各50g(合わせて細かいみじん切り)

 

作り方

1、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

  チーズは常温に置いてやわらかくしておく。

 

2、ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよく混ぜ、砂糖を2,3回に分けて加えその都度よく混ぜる。

  牛乳も加え同様に混ぜ、チーズも加えなじむようによく混ぜる。

 

3、1を加えざっくり混ぜる。

 

4、マフィンカップに3を入れ180℃のオーブンで20〜25分焼く。

 

 

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